生產(chǎn)玉器使用的玉料有新疆的白玉、青玉、碧玉，遼寧的岫玉、瑪瑙、黃玉，江蘇的水晶，湖北的綠苗、松耳石，廣東的南方玉等。此外，巴西的東林石、芙蓉石、紫晶、藍(lán)紋石，緬甸的翡翠，阿富汗的青金，加拿大的碧玉和日本的珊瑚等，也是玉料的重要來源。

1956年—1960年，玉器產(chǎn)品題材狹窄，品種主要有觀音、佛家和少量仕女、爐、獸等，造型動(dòng)態(tài)單調(diào)，尤以“樹樁鳥”和“棒頭人”為典型，立體圓琢為主，主要作品有“三羊開泰”、“象”、“八駿馬”、“彌陀”、“三足圓爐”等。

1961年—1966年，玉器產(chǎn)品題材有人物、爐瓶、花卉、鳥、獸等變化。人物造型出現(xiàn)站、坐、蹲、飛等動(dòng)態(tài)變化和雙人帶配景構(gòu)圖，爐瓶造型別致而又變化，尤以三足爐造型比例合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，外形靜雅呈荸薺式，全身五個(gè)活圈，給人以靈巧之感，也稱“五環(huán)爐”。這個(gè)期間整個(gè)做工出現(xiàn)立體圓琢和鏤空細(xì)琢相結(jié)合的手法。主要作品有“飛獸”、“雞瓶”、“尊”、“碧玉圓明園塔”、“岫玉巧石鶴頂紅”等。

1967年—1977年，六十年代后期，由于“文革”的沖擊，傳統(tǒng)人物題材產(chǎn)品大幅度減少，轉(zhuǎn)而注重革命人物題材的研究與創(chuàng)造。先后制作了《紅色娘子軍》、《白毛女》、《打虎上山》、《革命里程碑》等產(chǎn)品。同時(shí)花卉、爐瓶、鳥、獸四大類產(chǎn)品花色品種仍有所增加，且多數(shù)產(chǎn)品注意構(gòu)圖新穎，層次豐富，陪襯景繁簡(jiǎn)得當(dāng)，人物講究比例造型結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，還出現(xiàn)了人物和爐瓶結(jié)合，爐瓶和寶塔結(jié)合的混合造型，在爐瓶做工上廣泛應(yīng)用了立雕、浮雕、鏤空雕的結(jié)合手法，主要作品有《岫玉嫦娥奔月》、《天女散花》、《白玉寶塔爐》、《白玉雙瓶》、《白玉大碗》等。

1978年—至今，揚(yáng)州玉器進(jìn)入全面發(fā)展時(shí)期。

傳統(tǒng)人物產(chǎn)品內(nèi)容廣泛豐富，致力于題材的挖掘和情節(jié)的巧妙構(gòu)思，造型秀麗文雅，玲瓏瀟灑，創(chuàng)造了人與景物相結(jié)合的多層次大場(chǎng)面的畫面，重在人物思想感情和氣質(zhì)的表現(xiàn)，其作品主要有《翡翠龍王出游圖》、《白玉獻(xiàn)壽》、《白玉戲鸚鵡》、《白玉漁家樂》、《珊瑚童子拜觀音》等。

隨著人物產(chǎn)品的發(fā)展，傳統(tǒng)山子雕玉器品種也得到恢復(fù)。從1978年起，專門組織老藝人、設(shè)計(jì)人員和青年藝人的“攻關(guān)小組”至北京故宮博物院學(xué)習(xí)、賞鑒清代“山子雕”珍藏品，積累感性認(rèn)識(shí)，認(rèn)真分析研究這一傳統(tǒng)工藝的特點(diǎn)、技法，加以從簡(jiǎn)到繁的實(shí)踐，從而逐漸突破難點(diǎn)，恢復(fù)了這一古老的工藝。當(dāng)年由設(shè)計(jì)員陳明杰同志設(shè)計(jì)，工藝師黃永順和青年藝師洪晨制作的白玉山子雕《月下朝圣》經(jīng)精雕細(xì)琢后，作為我廠恢復(fù)山子雕的第一件優(yōu)秀作品問世。山子雕產(chǎn)品在應(yīng)用籽玉外型色彩自然美和題材內(nèi)容的渾然結(jié)合方面取得了可喜的藝術(shù)成果，題材大多為傳統(tǒng)人物、山川、瀑布、樓臺(tái)亭閣等，技法上采用了立雕、浮雕、鏤空雕相結(jié)合，具有新時(shí)代特點(diǎn)，作品主要有《白玉月下朝圣》、《碧玉石刻聚珍圖》、《白玉大千佛國(guó)圖》、《青玉漢柏圖》、《黃玉潮音洞》等?！侗逃袷叹壅鋱D》由高級(jí)工藝師顧永駿創(chuàng)作設(shè)計(jì)，將四大石窟藝術(shù)融于一塊玉山之上，充分體現(xiàn)石刻之精英與千峰爭(zhēng)秀的自然河山于一體的藝術(shù)特色。氣勢(shì)宏偉、內(nèi)容深刻、工藝精湛。原中國(guó)佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙樸初題詞：妙聚他山。1986年獲國(guó)家珍品金杯獎(jiǎng)，1987年被國(guó)家作為珍品收藏?！栋子翊笄Х饑?guó)圖》以佛祖釋迦牟尼為主體的八十三尊佛教人物，構(gòu)成一個(gè)個(gè)場(chǎng)面與故事，眾多仙佛神采各異、栩栩如生，極富生活情趣。洞中景物、樓臺(tái)仙境，繁而不亂、層次清晰。生動(dòng)地展示了一幅西方極樂世界的圣境圖畫。1990年獲國(guó)家珍品金杯獎(jiǎng)，同年被國(guó)家作為珍品收藏。

繼“山子雕”的恢復(fù)發(fā)展以后，“隨形雕”是揚(yáng)州玉器產(chǎn)品中又一個(gè)別具一格的新產(chǎn)品，它的工藝特色是不破壞原材料的外觀形狀，以形定意，充分利用外形上面的皮色，設(shè)計(jì)出與產(chǎn)品相吻合的圖案，使產(chǎn)品有一個(gè)完美的整體。作品主要有《青玉鰲魚盤球》、《青玉皇冠》、《膽青瑪瑙臉譜瓶》、《膽青瑪瑙牧?！返取?/p>

花卉產(chǎn)品造型、構(gòu)圖、章法及做工均隨著鏤空琢技法的發(fā)展而變化更新，各種花頭、花瓣的勾勒、淌、壓均追求凌空，透剔，形象逼真，花葉的翻卷、折疊，花枝的疏密穿插均力求精練自然。在作品構(gòu)思上，還巧妙地和各種常見器物組合造型，體現(xiàn)出濃厚的生活氣息。玉雕白菜是我廠花卉類產(chǎn)品中的一絕。

禽鳥產(chǎn)品主要有鳳凰、仙鶴、綬帶鳥，還有孔雀、鸚鵡、錦雞、山雀等，揚(yáng)州以鳳凰和“壽“字花鳥為特色，其造型豐滿雅態(tài)，生氣盎然。在表現(xiàn)手法上，特別注意鳥的張嘴、懸舌、透爪、羽毛的勾徹，清晰有序，形象生動(dòng)活潑，動(dòng)態(tài)呼應(yīng)傳神。曾經(jīng)創(chuàng)作的岫玉《風(fēng)吹牡丹》、《百鳥朝鳳》、東林石《鸚鵡花架》等，均頗受客人的歡迎。

揚(yáng)州玉器中的爐瓶作品，在仿制青銅器造型的基礎(chǔ)上，標(biāo)新立異制作了具有獨(dú)特風(fēng)格妙生品趣的器皿，尤以塔爐產(chǎn)品更能體現(xiàn)揚(yáng)州琢玉風(fēng)格，它的比例合理、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，給人以靈巧之感，構(gòu)成吞頭豐滿透剔，三足剛健峻邁的風(fēng)格。器皿中，值得一提的是鏈子活，這是揚(yáng)州玉器玲瓏剔透的又一表現(xiàn)技法。揚(yáng)州玉器的鏈圈在工藝技法上有獨(dú)到之處，琢制出來的圈環(huán)似黃豆一般，精巧圓潤(rùn)、細(xì)膩整齊、園環(huán)并茂、大小由之。揚(yáng)州的鏈子活，通常出現(xiàn)于爐、瓶、燈、塔、薰、片、鎖、墜等器物之上，尤以瓶、塔、富有代表性。

揚(yáng)州玉器廠除生產(chǎn)玉器之外，還在首飾用金剛鉆石和紅木雕刻方面有了較大發(fā)展。

鉆石加工，配有先進(jìn)的美國(guó)工具設(shè)備，工人技術(shù)熟練，其中20%曾被派往美國(guó)紐約進(jìn)行嚴(yán)格訓(xùn)練，能加工各種形狀的鉆石，品種有圓形、心形、梨形、侯爵形、四方形、三角形等，產(chǎn)品質(zhì)量受到美國(guó)、日本、香港、歐洲等地客商的稱贊，年加工能力為8000至10000克拉。

紅木雕刻品種主要是根據(jù)玉器擺件造型及其價(jià)值大小，配制造型各異的紅木座。有花座、石紋座、插牌、鏈條瓶架等。花座類又分有云頭、水浪、靈芝、松、石和各種花菜，仿古漢紋、方形龍、鳳等紋樣造型。